430 不銹鋼無法抵抗空氣中的化學(xué)物質(zhì)所造成的氧化，因空氣中的酸性化學(xué)物質(zhì)愈來愈多，所以 430 不銹鋼不常使用一段時(shí)間后，仍會(huì)因非自然因素而有氧化 ( 生銹 ) 情況 .304 不銹鋼：鋼 +18 ％鉻 +8 ％鎳 → 可以抗化學(xué)性的氧化，這種不銹鋼在 ji 代號(hào)中為 304 號(hào)，因此稱之為 304 不銹鋼，因其比例為 18 ％鉻與 8 ％鎳，因此又稱為 18-8 不銹鋼。臺(tái)灣俗稱為白鐵18-10 不銹鋼。但空氣中的化學(xué)成分愈來愈多，有些污染較嚴(yán)重的地方連 304 都會(huì)有生銹的情況.他們都屬于奧氏體不銹鋼，202用Mn和N 代替了部分鎳，從而獲得了良好的力學(xué)性能和耐蝕性能，是一種節(jié)鎳的新型不銹鋼，他的室溫強(qiáng)度比304高，在800度以下有較好的抗氧化性和中溫強(qiáng)度。鉻鎳不銹鋼包括的 18Cr-8Ni 鋼和在此基礎(chǔ)上增加 Cr Ni 含量并加入 Mo Cu Si Nb Ti 等元素發(fā)展起來的高 Cr-Ni 系列鋼。 304不銹鋼板無磁性而且具有高韌性和塑性，常溫下具有體組織的不銹鋼。鋼中含 Cr 約 18% Ni 8%~10% C 約 0.1% 時(shí)。但強(qiáng)度較低， 不可能通過相變使之強(qiáng)化，僅能通過冷加工進(jìn)行強(qiáng)化。如加入 S Ca Se Te 等元素，則具有良好的易切削性。 此類鋼除耐氧化性酸介質(zhì)腐蝕外，如果含有 Mo Cu 等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。 此類鋼中的含碳量若低于 0.03% 或含 Ti Ni 就可顯著提高其耐晶間腐蝕性能。 高硅的奧氏體不銹鋼濃硝酸肯有良好的耐蝕性。 由于奧氏體不銹鋼具有**的和良好的綜合性能， 各行各業(yè)中獲得了廣泛的應(yīng)用。所以有的用品如：牛頭牌鍋具及一些日本制品，會(huì)用 10 ％的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為 18-10 不銹鋼，這三種不銹鋼，簡單的分辨方式為：用磁鐵吸底部，吸得住的 430 吸不住的 304 與 18- 10 但 304 鍋?zhàn)拥腻伨?、或是湯匙的前后端，有時(shí)會(huì)吸得住，因?yàn)閽伖馑a(chǎn)生的磁性。所以準(zhǔn)的方式是吸底部。 不銹鋼大致的成份是鐵與鉻還有碳等原素所組合而成的另外 , 家用品不銹鋼可大分為 430 304 18-8 18-10 三個(gè)等級(jí)。 430 不銹鋼：鋼 +12 ％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化。